人に危険はある？

臆病で実質無害です。むやみに触れず、観察は距離を保って行いましょう。

食用としては？

日本で練り製品の原料などとして利用されます。

体表に散在する小さな白い星状斑点と、臼歯状のクラッシャー型の歯が目安です。

背中に散りばめられた「星」のような白い斑点が特徴。日本の海に多く生息し、食用としても利用される身近で穏やかなサメです。

細長くスレンダーな体型で、頭部は少し平たくなっています。最大の特徴は、灰褐色の背中に散らばる小さな白い斑点です。これが星空のように見えることから「ホシザメ」と名付けられました。

歯は鋭くなく、臼歯状（平らな石畳のような形）をしており、硬い殻を持つ獲物をすり潰すのに適しています。

海底付近を泳ぐ底生性のサメです。臼歯状の歯を使って、カニやエビなどの甲殻類、貝類、タコなどを殻ごと噛み砕いて食べます。

非常に臆病な性格で、人影を見るとすぐに逃げてしまいます。群れはあまり作らず、単独や小さな集団で行動します。季節によって深場と浅場を移動します。

胎生（卵黄依存型）。妊娠期間は約10か月で、一度に10尾前後（最大20尾超）の赤ちゃんを産みます。

人に対する危険性は極めて低く、歯も鋭くないため、噛まれて大怪我をすることはまずありません。

日本では古くから食用として利用されています。白身でクセが少なく、湯引き（酢味噌和え）やフライ、練り製品（かまぼこやはんぺん）の原料として重要です。釣り人にとっても馴染み深いターゲットです。

ホシザメは、日本の海に暮らす代表的な小型サメです。美しい星模様と、カニを砕く臼歯を持ち、人間にとっては無害で美味しい魚でもあります。水族館や鮮魚店で探してみるのも面白いでしょう。

ホシザメの見分け方は？

背中に散らばる小さな白い点々（星模様）が目印です。また、歯がギザギザではなく平ら（臼歯状）なのも特徴です。

人に危険ですか？

いいえ。臆病でおとなしく、危険度は非常に低いです。ただし無理に掴もうとすれば暴れるので注意してください。

食べられますか？

はい、美味しいサメです。アンモニア臭も少なく、刺身（湯引き）、フライ、煮付け、練り製品などに利用されます。

ドチザメとの違いは？

ドチザメは模様がもっと複雑（帯状や網目状）で、ホシザメのような単純な白い点々ではありません。