サメ図鑑sharklogで、
海のふしぎを探そう。

🦈 サメの名前の由来は？

サメという名前の由来には諸説あります。体が大きい割に「目が小さい」ことから「小目（さめ）」と呼ばれるようになったという説や、獲物を探りながら泳ぐ姿から「探る目」が転じたという説が有力です。また、日本の古典である『古事記』などでは「和邇（ワニ）」と表記されており、神話の時代から日本人にとって畏怖の対象でありながら、身近な存在でもありました。

🍽️ 意外と美味しい？サメ料理と食文化

「サメって食べられるの？」と驚かれることも多いですが、日本各地には伝統的なサメ料理が存在します。広島県三次地方の「ワニ料理（サメの刺身）」や、栃木県の「モロ（ネズミザメの切り身）」、新潟県の煮付けなどが代表的です。サメは体液に尿素を含むため鮮度が落ちるとアンモニア臭がしますが、これが腐敗を防ぐ役割を果たし、冷蔵技術がなかった時代から内陸部での貴重なタンパク源として重宝されてきました。

🐟 サメに会える！日本の水族館飼育事例

日本の水族館はサメの飼育において世界トップクラスの技術を持っています。茨城県の「アクアワールド茨城県大洗水族館」は日本一のサメ飼育種類数（約60種）を誇り、シロワニの繁殖にも成功しています。沖縄県の「沖縄美ら海水族館」では、世界最大の魚類ジンベエザメの長期飼育と生態研究が行われています。図鑑で知識を得た後は、ぜひ上の「全国水族館マップ」を活用し、実際の「生きたサメ」を観察してみてください。