出典:- 47NEWS こちら
要約
栃木県宇都宮市の作新学院高校の生徒有志が、深海魚とサメを具材に使った「海のギョーザ」を開発した。海に面していない栃木で「海への憧れ」を形にしようと発案され、サメ肉の旨味や深海魚特有の食感を工夫してレシピ化。2024年に全国の高校生が食のアイデアを競う「ご当地！絶品うまいもん甲子園」に出場し、高い評価を受けた。地元の餃子文化と、海の生き物を組み合わせたユニークな発想は、地域の新しい特産品として注目されている。生徒たちは「宇都宮の新名物として広めたい」と意欲を語っている47news.jp。
管理者の感想
サメ肉をギョーザに詰め込むなんて、発想が斜め上すぎて最高。海なし県の高校生が「海への憧れ」をこんな形で表現するのも面白い。サメって一部地域では昔から食用だけど、餃子と組み合わせるあたりが新鮮で、ちょっと食べてみたくなる。高校生のチャレンジ精神が光ってるし、サメの新しい可能性を感じるニュースだ。